{"id":487,"date":"2023-12-27T16:05:48","date_gmt":"2023-12-27T15:05:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/?p=487"},"modified":"2023-12-27T16:05:48","modified_gmt":"2023-12-27T15:05:48","slug":"douanes-nouveaux-taux-distillation-et-seuil-au-01-01-2024-et-quelques-rappels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/2023\/12\/27\/douanes-nouveaux-taux-distillation-et-seuil-au-01-01-2024-et-quelques-rappels\/","title":{"rendered":"DOUANES &#8211; Nouveaux Taux distillation et seuil au 01-01-2024 et quelques rappels"},"content":{"rendered":"<p>Views: 11<\/p><p style=\"text-align: justify\">Le document officiel des Douanes pr\u00e9cisant le nouveau taux de distillation au 01\/01\/2024 est d\u00e9sormais \u00e0 votre disposition. Pour le t\u00e9l\u00e9charger : <strong><a href=\"https:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-26_DOUANES_Nouveaux_Taux-distillation_AC-au-01-01-2024.pdf\">cliquez ici<\/a><\/strong>. Sans plus de commentaire par rapport \u00e0 toute la communication qui a \u00e9t\u00e9 faite ces derni\u00e8res semaines, le document des douanes ent\u00e9rine \u00e9galement les changements au 01\/01\/2024 avec notamment r\u00e9f\u00e9rence au PLF 2024 et aux 50 LAP. Il est donc pr\u00e9cis\u00e9 :<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><span style=\"color: #0000ff\"><em>\u00a0<\/em><em>Afin de faciliter la mise en \u0153uvre de ce transfert (de recouvrement \u00e0 la DGFIP), une mesure introduite par l\u2019article 18 du projet de Loi de Finances 2024 modifie l\u2019article L.313-34 du CIBS, <strong>en exon\u00e9rant dans la limite de 50 litres d\u2019alcool pur, les alcools distill\u00e9s par un particulier producteur de fruits (bouilleur de cru). Le tarif plein sera appliqu\u00e9 \u00e0 l\u2019alcool produit au-del\u00e0 du seuil de 50 litres d\u2019alcool pur.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><em>\u00a0<\/em><\/strong>Par ailleurs, il va sans dire (mais c\u2019est mieux en le disant) que les courriers ou e-mails \u00e9manant des Douanes de Nancy, re\u00e7us par les pr\u00e9sidents de syndicats ou d\u2019associations les informant qu\u2019ils allaient \u00ab <em>devenir les collecteurs d&rsquo;imp\u00f4ts des personnes venant effectuer une distillation dans le cadre de leur association ou de votre syndicat de bouilleurs<\/em>\u00a0\u00bb avec obligation de cr\u00e9er un code SIREN\u2026 est caduc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La forme de mise en demeure qui \u00e9tait\u00a0: \u00ab\u00a0<em>Si cette d\u00e9marche n&rsquo;est pas effectu\u00e9e rapidement, il nous faudra proc\u00e9der au retrait de l&rsquo;agr\u00e9ment en cours et votre association ou syndicat ne pourra plus fonctionner comme lors des pr\u00e9c\u00e9dentes campagnes de distillations<\/em>.\u00a0\u00bb devient donc nulle et non-avenue de fait.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En ce qui concerne les bouilleurs ambulants (les professionnels), dont certains en Meuse, sont devenus membres de notre Association MVT, je reste \u00e0 l\u2019\u00e9coute de ceux pour qui les nouvelles obligations qui les incomberaient n\u00e9cessiterait assistance.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Quoi qu\u2019il en soit\u00a0: \u00a0<strong>Tout bouilleur de cru <\/strong>(particulier producteur de fruits), qu\u2019il distille\u00a0: soit en association ou syndicat communaux \u2013 ou &#8211; fasse distiller aupr\u00e8s d\u2019un bouilleur ambulant (professionnel) <strong>b\u00e9n\u00e9ficie de cette exon\u00e9ration dans la limite de 50 Litres d\u2019alcool Pur<\/strong>. Au-del\u00e0 de 50 LAP<sup> (3)<\/sup> (soit 100 litres d\u2019eau de vie \u00e0 50 degr\u00e9s\u00a0!), le taux plein s\u2019applique.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><u>Un rappel\u00a0:<\/u><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Le live motif ou fil conducteur, qui anime nos actions et qui est le n\u00f4tre au sein de notre association est de promouvoir, d\u2019accompagner et de faire tendre les productions vers une <strong>eau-de-vie naturelle de qualit\u00e9<\/strong> et ce dans le respect des r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 et des r\u00e8gles ou r\u00e8glementations fix\u00e9es par les Douanes. Pour cela et concernant la qualit\u00e9 des eaux-de-vie, sacrifiant au besoin \u00e0 la quantit\u00e9, le respect d\u2019un des principes fondamentaux lors de la distillation est la coupe \u2018de la t\u00eate de distillation\u2019 (les alcools de la famille des m\u00e9thanols) ainsi que de \u2018la queue de distillation\u2019 (les oils).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Malgr\u00e9 ces r\u00e8gles prises lors du process de fabrication des Eaux-de-Vie et de nature \u00e0 am\u00e9liorer sa qualit\u00e9, nous ne saurions rappeler que <strong>tout abus, quelle que soit la qualit\u00e9 gustative de l\u2019eau de vie, reste un danger pour notre sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dans la poursuite de cette recherche d\u2019une am\u00e9lioration continue de la qualit\u00e9 gustative, les bonnes pratiques du bouilleur de cru\u00a0: \u2018<em>de celui qui met les fruits dans le tonneau et qui assure la fermentation et la transformation par les bact\u00e9ries du sucre du fruit en alcool\u2019<\/em> est, et reste sans conteste un maillon essentiel dans la pr\u00e9paration du mou et donc de la qualit\u00e9 in-fine des eaux-de-vie. C\u2019est ce \u00e0 quoi notre association veut \u00e9galement apporter sa contribution, notamment aupr\u00e8s de ses membres et par la mise en place de bonnes pratiques de bouilleur de cru.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Bien cordialement\u00a0;<\/p>\n<p>Patrick MARTINET<\/p>\n<p>T\u00e9l\u00e9chargement du Nouveaux Taux distillation au 01-01-2024 : <a href=\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-26_DOUANES_Nouveaux_Taux-distillation_AC-au-01-01-2024.pdf\">cliquez ici<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Views: 11Le document officiel des Douanes pr\u00e9cisant le nouveau taux de distillation au 01\/01\/2024 est d\u00e9sormais \u00e0 votre disposition. Pour le t\u00e9l\u00e9charger : cliquez ici. 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