A l’issue : une assiette chaude ‘lentilles aux saucisses’ attendait les stagiaires dans la salle de la Mairie de Hattonch\u00e2tel. En dessert : un expos\u00e9 sur le cuivre, ses propri\u00e9t\u00e9s. Et pour cl\u00f4turer la journ\u00e9e : Visite de l’atelier de distillation de l’Association des bouilleurs de cru de Hattonch\u00e2tel. Une journ\u00e9e bien remplie en somme, avec de nouvelles connaissances acquises ainsi que des \u00e9changes fructueux entre les membres de notre association MVT tout au long de cette journ\u00e9e. Apr\u00e8s une heure pass\u00e9e en salle, d’une formation th\u00e9orique de qualit\u00e9 dispens\u00e9e par Aline Mangin et apr\u00e8s un bon caf\u00e9 chaud offert par l’AREFE, les organismes \u00e9taient pr\u00eats \u00e0 affronter les fraicheurs de ce matin de d\u00e9cembre. Il fallait maintenant mettre en pratique, les t\u00eates des stagiaires bien pleines d’une th\u00e9orie qu’il fallait d\u00e9cliner sur le terrain ! Ces quelques lignes vont vous retracer quelques-uns des moments forts de cette matin\u00e9e pass\u00e9e sous la conduite d’Aline Mangin et de Beno\u00eet Mast.<\/p>\n A la deuxi\u00e8me ann\u00e9e le scion doit se pr\u00e9senter avec des potentielles charpenti\u00e8res d\u00e9j\u00e0 bien d\u00e9velopp\u00e9es (au moins 60 \u00e0 80 cm). La premi\u00e8re op\u00e9ration consiste \u00e0 s\u00e9lectionner les 3 \u00e0 4 charpenti\u00e8res qui vont former le premier niveau de l\u2019ossature de l\u2019arbre. La qualit\u00e9 du travail qui doit \u00eatre effectu\u00e9 durant cette phase, dont l’importance est souvent sous-estim\u00e9e, conditionne la vie de l’arbre pour toute sa dur\u00e9e et qui est de l\u2019ordre d\u2019une quarantaine d’ann\u00e9es en moyenne. Donc, une fois les 3 \u00e0 4 charpenti\u00e8res identifi\u00e9es selon des r\u00e8gles bien pr\u00e9cises, il faut tailler et \u00e9liminer les autres branches (voir photos Avant et Apr\u00e8s).<\/p>\n Cependant, les charpenti\u00e8res s\u00e9lectionn\u00e9es, on aura pris soin au pr\u00e9alable d\u2019avoir identifi\u00e9 une branche qui va devenir un tire-s\u00e8ve qu\u2019on pourrait qualifier de \u2018tire-s\u00e8ve de formation\u2019 cr\u00e9\u00e9 tout au d\u00e9but de la phase de formation de la structure de l\u2019arbre. Ce tire-s\u00e8ve est choisi \u00e0 partir l\u2019une des branches se trouvant le plus dans le prolongement du tronc \u00e0 l\u2019intersection des charpenti\u00e8res (voir photo). Ici Beno\u00eet montre la branche retenue comme allant devenir ce tire-s\u00e8ve et explique \u00e0 quel niveau effectuer la taille. Ce tire-s\u00e8ve disparaitra naturellement et progressivement \u00e0 la fin de la formation de la structure de l\u2019arbre ayant \u00e9t\u00e9 en quelque sorte \u2018absorb\u00e9\u2019 par le d\u00e9veloppement des charpenti\u00e8res.<\/p>\n <\/p>\n Cette branche sera coup\u00e9e en laissant deux \u00e0 trois yeux, formant ainsi et maintenant un tire-s\u00e8ve, \u00e0 partir duquel se d\u00e9veloppera \u00e9galement un feuillage protecteur d\u2019UV pour le tronc et les charpenti\u00e8res. La photo ci-\u00e0-cot\u00e9 donne une indication sur la dimension du tire-s\u00e8ve. Ce tire-s\u00e8ve sera \u00e0 g\u00e9rer tout au long des ann\u00e9es de structuration de l\u2019arbre. Il en sera de m\u00eame pour les branches \u2018non concurrentes\u2019 \u00e0 conserver ‘au centre de l’arbre’. Ce tire-s\u00e8ve ainsi que les branches non concurrentes centrales seront essentielles \u00e0 la protection de l’arbre, de ses charpenti\u00e8res par l’ombre qui sera faite en les prot\u00e9geant de brulures d\u00e9vastatrices ou \u2018coup de soleil\u2019 que le changement climatique fait subir \u00e0 l’\u00e9corce de nos arbres.<\/p>\n <\/p>\n Toute coupe aura pour effet de \u2018tirer la s\u00e8ve\u2019 et donc de favoriser la croissance de la branche par l\u2019afflux de s\u00e8ve qui alimentera le bourgeon juste avant la coupe. La distance de coupe par rapport au bourgeon doit \u00eatre \u00e9gal au diam\u00e8tre de la branche \u00e0 couper. Nota : ‘En cas de d\u00e9marrage difficile, c\u2019est-\u00e0-dire de charpenti\u00e8res peu d\u00e9velopp\u00e9es \u00e0 la fin de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e : ne pas h\u00e9siter \u00e0 perdre une ann\u00e9e en cette p\u00e9riode cruciale. Il faudra alors rabattre \u00e0 nouveau le scion \u00e0 deux yeux ! Cette ann\u00e9e perdue sera vite oubli\u00e9e et compens\u00e9e par un arbre robuste et bien charpent\u00e9’ n’ont cess\u00e9 de r\u00e9p\u00e9ter les formateurs. Et voil\u00e0 le r\u00e9sultat sur le m\u00eame arbre, maintenant pr\u00eat \u00e0 attaquer sa troisi\u00e8me ann\u00e9e, apr\u00e8s que les charpenti\u00e8res aient \u00e9t\u00e9 rabattues sur le dernier bourgeon ext\u00e9rieur et que le ‘tire-s\u00e8ve de formation’ mis en place.<\/p>\n Et \u2018 oui les brulures sur les \u00e9corces notamment des jeunes arbres apparaissent maintenant plus souvent qu\u2019auparavant\u00a0!\u2019<\/em> l\u2019importance de ce tire-s\u00e8ve : CQFD (ce qu\u2019il fallait D\u00e9montrer)<\/p>\n Rappelons que les blessures de l\u2019\u00e9corce par l\u2019effet du soleil ou autres sont la porte ouverte \u00e0 d\u2019innombrables pathog\u00e8nes opportunistes qui peuvent alors alt\u00e9rer plus ou moins profond\u00e9ment le tronc affect\u00e9, voire d\u00e9grader l\u2019arbre jusqu\u2019\u00e0 entra\u00eener sa mort (ci-\u00e0-cot\u00e9 une charpenti\u00e8re brul\u00e9e par le soleil)<\/p>\n Revenant sur les informations donn\u00e9es par Beno\u00eet\u00a0: \u00a0‘L’\u00e9corce d’un arbre, c’est comme la peau d’un \u00eatre humain\u2019<\/em> rappelle t\u2019il\u00a0! \u2018Si votre peau subit des coups de soleil \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, elle perd de ses qualit\u00e9s et peut conduire \u00e0 de graves maladies. Il en est de m\u00eame pour l\u2019\u00e9corce de l’arbre qui s’apparente \u00e0 la peau de l’homme. Si cette \u00e9corce est brul\u00e9e, elle n’assure plus sa fonction vitale qui est d’alimenter les branches en s\u00e8ve. L’\u00e9corce brul\u00e9e ne prot\u00e8ge plus l’aubier du bois qui est alors attaqu\u00e9 par les nuisibles, les champignons et le tout sujet \u00e0 l’installation de maladies\u2019 <\/em>pr\u00e9cise Beno\u00eet en nous montrant un cas concret dans le verger. \u2018On ne taille plus tout \u00e0 fait comme avant\u2019<\/em> pr\u00e9cise-t-il. Mais tout ceci est un ‘art’ que seule la formation dispens\u00e9e par l’AREFE permet de bien appr\u00e9hender !<\/p>\n \u00a0 Durant la taille, s’appuyant sur la n\u00e9cessit\u00e9 de conduire ou d’aider \u00e0 orienter le flux de la s\u00e8ve vers les futurs fruits, par les explications donn\u00e9es, chacun a bien compris la n\u00e9cessit\u00e9 de supprimer les gourmands. C\u2019est un rameau qui croit de fa\u00e7on disproportionn\u00e9e par rapport \u00e0 ceux qui l\u2019entourent. Les gourmands naissent g\u00e9n\u00e9ralement sur le dessus des branches, pr\u00e8s ou sur les charpenti\u00e8res. L\u2019emp\u00e2tement \u00e0 la base du gourmand et son diam\u00e8tre sont g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9pais, il se dresse vigoureusement vers le ciel et peu avoir un fort d\u00e9veloppement dans l\u2019ann\u00e9e. Il porte pr\u00e9judice aux rameaux qui suivent et tend \u00e0 d\u00e9truire l\u2019\u00e9quilibre de l\u2019arbre. Ils sont probl\u00e9matiques car ils vont appauvrir en s\u00e8ve la branche sur laquelle il se d\u00e9veloppe. Par cons\u00e9quent une belle charpenti\u00e8re peut s’affaiblir car un gourmand se d\u00e9veloppant sur le dessus de celle-ci va ass\u00e9cher toute la partie de la charpenti\u00e8re situ\u00e9e apr\u00e8s le gourmand. Seuls les \u2018gourmands\u2019 de l\u2019ann\u00e9e sont \u00e0 \u2018casser\u2019 au vert, toute autre taille devant se faire durant la phase de repos v\u00e9g\u00e9tatif au risque de surexciter les mont\u00e9es de s\u00e8ves et d\u2019obtenir l\u2019effet inverse \u00e0 celui d\u00e9sir\u00e9 ! Tout un art donc ! A noter que le repos v\u00e9g\u00e9tatif, cette phase de dormance intervient pendant l’automne lorsque les temp\u00e9ratures deviennent plus fra\u00eeches et que les journ\u00e9es raccourcissent r\u00e9duisant alors la luminosit\u00e9. Les premiers signes du repos v\u00e9g\u00e9tatif sont alors marqu\u00e9s par la chute des fleurs, des feuilles ou encore des fruits.<\/p>\n <\/p>\n En parlant du temps, prendre son temps et plusieurs ann\u00e9es (3 \u00e0 4) sont n\u00e9cessaires pour aller pas \u00e0 pas vers le mod\u00e8le id\u00e9al d\u00e9crit pr\u00e9c\u00e9dent. Mais parfois il faut se r\u00e9soudre \u00e0 remplacer les arbres trop d\u00e9grad\u00e9s et repartir sur de bonnes bases avec un nouveau scion.<\/p>\n C\u2019est ainsi durant les 3 heures qui se sont d\u00e9roul\u00e9es dans les vergers du conservatoire et en p\u00e9riph\u00e9rie, tous les cas de figures vus en salle furent vus, mat\u00e9rialis\u00e9s et les actions de taille r\u00e9alis\u00e9es pour la plus part. C\u2019est une \u00e9vidence \u00e9galement que cet article qui se veut \u00eatre le t\u00e9moin d\u2019une qualit\u00e9 de formation n\u2019est qu\u2019une incitation \u00e0 suivre cette formation qui certes peut paraitre th\u00e9orique voire parfois un peu rigide. Mais n\u2019est pas conservatoire qui veut\u00a0! Comme le rappellent \u00e0 juste titre Aline et Beno\u00eet\u00a0: \u2018depuis des dizaines d\u2019ann\u00e9es nos testons et \u00e9prouvons diff\u00e9rentes approches de tailles que nous faisons \u00e9voluer en fonction de l\u2019environnement qui est celui dans lequel nos arbres poussent. Ce que nous vous pr\u00e9sentons c\u2019est ce qui marche\u00a0! Mais libre \u00e0 chacun de faire sa propre exp\u00e9rience et de prendre de cette th\u00e9orie ce qui semble adapt\u00e9 \u00e0 sa situation ou \u00e0 celle de son verger et de ses arbres\u00a0!\u2019<\/i><\/p>\n L\u2019Association MVT avait pr\u00e9vu une assiette chaude ‘Lentilles aux Saucisses’ en pr\u00e9vision d\u2019un r\u00e9chauffement des organismes \u00e0 devoir assurer. Situ\u00e9e \u00e0 une encablure du verger Conservatoire de l’AREFE, c’est dans la salle de la mairie de Hattonch\u00e2tel, invit\u00e9 par le Pr\u00e9sident de l’Association des bouilleurs de cru de Hattonch\u00e2tel, Francis COURTOIS, et avec l’accord de son Maire M. Christophe LEBLAN, que le repas fut pris dans une salle bien chauff\u00e9e.<\/p>\n Nous ne saurions conclure cet article sans remercier en premier chef les deux formateurs de l\u2019AREFE ayant dispens\u00e9 et assur\u00e9 cette formation \u00e0 la Taille Technique : Mme Aline Mangin et M. Beno\u00eet Mast. Nos remerciements vont \u00e9galement \u00e0 M. Quentin HOFFMANN Directeur de l\u2019AREFE qui a permis la mise en place de cette formation dont notre association a largement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de par le nombre de ses participants. Un dernier merci en final \u00e0 Aline pour avoir accept\u00e9 la relecture de ce document avec proposition de corrections, ainsi qu\u2019aux deux habituels relecteurs Philippe et Marcel qui se reconnaitront.<\/p>\n Nos remerciements \u00e9galement \u00e0 Francis Courtois (Pr\u00e9sident de l\u2019Association des bouilleurs de cru de Hattonch\u00e2tel), \u00e0 Bernard TOUSSENOT (Tr\u00e9sorier de l\u2019Association de Hattonch\u00e2tel) et \u00e0 son \u00e9pouse pour avoir assur\u00e9 une partie de la logistique. Nous n\u2019oublierons pas non plus tous les membres et nouveaux venus pour la qualit\u00e9 des \u00e9changes et de ce moment de convivialit\u00e9. Un petit clin d\u2019\u0153il \u00e0 Patricia pour avoir assur\u00e9 \u2018l\u2019assiette lentilles aux saucisses\u2019 pour 25 personnes.<\/p>\n Next, la suite :<\/u><\/strong><\/p>\n Ce qui n\u2019ont pu assister<\/b>\u00a0: Nous savons que certains membres de notre association n\u2019ont pu participer \u00e0 cette formation, du fait un peu de son succ\u00e8s \u00e0 l\u2019inscription et quota atteint avant la date de cl\u00f4ture indiqu\u00e9e. Nous nous en excusons aupr\u00e8s d\u2019eux\u00a0! et travaillons le sujet pour un prochain stage.<\/p>\n Atelier taille\u00a0et mise en pratique\u00a0:<\/strong>\u00a0 Des premiers \u00e9changes qui ont tout juste suivi cette formation, que ce soit \u00e0 Hattonch\u00e2tel autour de l\u2019assiette de \u2018lentilles aux saucisses\u2019 ou lors des retours en covoiturage, la question s\u2019est pos\u00e9e sur la mani\u00e8re dont l\u2019association pourrait contribuer \u00e0 faciliter une mise en pratique de cette formation. \u00a0Tout naturellement l\u2019id\u00e9e est venue de proposer \u00e0 ce que les vergers familiaux de nos membres, ayant suivi cette formation, et qui le souhaiteraient puissent devenir des formes d’ateliers de taille ou de lieux de mise en pratique. L’objectif n’est pas d\u2019effectuer la totalit\u00e9 de la taille d\u2019un verger, mais par la pratique sur quelques arbres de permettre d\u2019accroitre le niveau de confiance et donc une mont\u00e9e en autonomie des participants.<\/p>\n Le principe : Autour successivement de quelques arbres d’un verger consid\u00e9r\u00e9, un petit groupe (4 \u00e0 5 personnes) en pr\u00e9sence du propri\u00e9taire se posent la bonne question : que faut-il tailler et pourquoi ? S’appuyant sur les bases de la formation AREFE, l\u2019objectif est de d\u00e9terminer les actions \u00e0 entreprendre et de les r\u00e9aliser.\u00a0 Cette d\u00e9marche s\u2019inscrit parfaitement avec les buts tels que r\u00e9dig\u00e9s dans les statuts de notre association qui pr\u00f4ne notamment l\u2019entraide entre ses membres. Dans une premi\u00e8re \u00e9tape une liste des volontaires souhaitant b\u00e9n\u00e9ficier de cette mise en pratique dans partie de leur verger sera \u00e9tablie, avec proposition de dates. Dans un second temps, chaque volontaire qui souhaitera participer \u00e0 ces ateliers de taille pourra s’inscrire dans l\u2019agenda. Une communication plus concr\u00e8te va suivre avec d\u00e9j\u00e0 quelques dates pour initier le processus.<\/p>\n Patrick MARTINET Pr\u00e9sident Association Meuse Vergers Traditions<\/span><\/p>\n
\n<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_2_web-300x146.jpg\")
La formation d\u00e9buta par un expos\u00e9 en salle assur\u00e9 par Mme Aline Mangin au cours duquel furent d\u00e9taill\u00e9s et explicit\u00e9s : le vocabulaire \u00e0 maitriser des \u00e9l\u00e9ments constitutifs d\u2019un arbre, les concepts de base de la croissance d\u2019un arbre, des flux pr\u00e9f\u00e9rentiels de circulation de la s\u00e8ve, des \u00e9tats de repos v\u00e9g\u00e9tatif et de d\u00e9veloppement ainsi que des diff\u00e9rentes phases de la vie d\u2019un arbre. Face au changement climatique et aux nuisibles de plus en plus ravageurs la question qui venait sur toutes les l\u00e8vres \u00e9tait : comment prot\u00e9ger ou g\u00e9rer la croissance de l\u2019arbre pour qu\u2019il puisse aussi r\u00e9guli\u00e8rement que possible donner des fruits. L\u2019importance de la lumi\u00e8re, de la cr\u00e9ation d\u2019un puit de lumi\u00e8re, mais aussi les risques li\u00e9s \u00e0 la surexposition des branches aux fortes chaleurs et notamment aux UV, le r\u00f4le de la biodiversit\u00e9, de l\u2019importance des premi\u00e8res ann\u00e9es de formation de l\u2019arbre fut mati\u00e8re \u00e0 de longs \u00e9changes.\u00a0C\u2019est \u00e0 partir de la premi\u00e8re \u00e9tape qu\u2019est la plantation d’un scion, que pas-\u00e0-pas furent expliqu\u00e9s, par des sch\u00e9mas d\u00e9taill\u00e9s, les diff\u00e9rents types de tailles et les \u00e9tapes n\u00e9cessaires \u00e0 la formation d’un arbre et de sa charpente.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_5_web-300x146.jpg\")
Planter un scion ne s\u2019improvise pas et il est n\u00e9cessaire de connaitre les grands principes de sa pr\u00e9paration. Ce fut le premier atelier anim\u00e9 par Aline Mangin sous l\u2019\u0153il aguerri de Beno\u00eet Mast.\u00a0 Pr\u00e9paration du trou de plantation, amendement du sol (ou pas), possibilit\u00e9 de \u2018praliner\u2019 les racines, tout cela fut discut\u00e9 en d\u00e9tail. La n\u00e9cessit\u00e9 de bien arroser et r\u00e9guli\u00e8rement les racines du scion la premi\u00e8re ann\u00e9e de plantation et les quelques suivantes est \u00e9galement d\u00e9terminant pour assurer la mise en place du syst\u00e8me racinaire.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_20_web-300x186.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_42-300x208.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_43-300x218.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_21-300x159.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_44.jpg\")
Essayons tr\u00e8s simplement de vulgariser et un peu et pour les tr\u00e8s n\u00e9ophytes que nous sommes le r\u00f4le tr\u00e8s important et oh combien pass\u00e9 sous silence de ce \u2018tire-s\u00e8ve dit de formation\u2019, mis en place au centre de l\u2019arbre (voir photo). Durant toute la formation de l\u2019arbre ce tire-s\u00e8ve poss\u00e8de deux fonctions : celle de protection de l\u2019\u00e9corce des branches comme expliqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment (sorte de parasol en protection des coups de soleil) – \u00a0et – \u00a0aussi de pompe \u00e0 s\u00e8ve. Ainsi le soleil \u2018tapant\u2019 sur les feuilles \/ feuillage de ce tire-s\u00e8ve va avoir pour effet de contribuer \u00e0 faire monter la s\u00e8ve en provenance des racines \u2018vers le haut\u2019 et donc in\u00e9vitablement vers le tire-s\u00e8ve (c\u2019est le premier \u00e9tage de la fus\u00e9e). L\u2019objectif n\u2019est pas que celle-ci vienne b\u00e9n\u00e9ficier pr\u00e9f\u00e9rentiellement au tire-s\u00e8ve au risque de voir se d\u00e9velopper des \u2018gourmands\u2019 ou \u2018concurrents\u2019 \u00e0 ce niveau de l\u2019arbre, mais qu\u2019elle vienne aider au d\u00e9veloppement des charpenti\u00e8res. Par ailleurs, le fait d\u2019avoir rabattu les charpenti\u00e8res (taille au niveau du bourgeon ext\u00e9rieur de chaque charpenti\u00e8re) va aussi faire office de pompe \u00e0 s\u00e8ve au niveau de ces branches (c\u2019est le deuxi\u00e8me \u00e9tage de la fus\u00e9e). Le tire-s\u00e8ve serait donc une forme de booster ou premier \u00e9tage d\u2019un syst\u00e8me de pompe qui en comporterait deux afin d\u2019assurer le d\u00e9veloppement des charpenti\u00e8res. C\u2019est tout du moins comme cela que l\u2019on comprit les quelques stagiaires qui apr\u00e8s la formation se sont pos\u00e9 la question :\u00a0 \u2018M<\/em>ais il y a des dizaines d\u2019ann\u00e9es on ne parlait pas vraiment de ce tire-s\u00e8ve que l\u2019on met en place \u00e0 la formation de l\u2019arbre\u2019<\/em>. Changement climatique oblige peut-\u00eatre, ce que ce qui \u00e9tait \u2018optionnel\u2019 et pass\u00e9 sous silence il y a 10, 20 ans devient maintenant vital\u00a0! De parole de stagiaires et c\u2019est du v\u00e9cu\u00a0: \u2018oui effectivement j\u2019ai r\u00e9cemment plant\u00e9 un certain nombre de scions sans connaitre l\u2019importance de ce tire-s\u00e8ve et oui c\u2019est vrai certains ont rencontr\u00e9 des difficult\u00e9s \u00e0 d\u00e9marrer avec des charpenti\u00e8res la deuxi\u00e8me ann\u00e9es trop peu d\u00e9velopp\u00e9es\u2019<\/em>.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_31-215x300.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_30-300x148.jpg\")
Les ann\u00e9es suivantes (la 3eme<\/sup> et 4eme<\/sup>) seront \u00e9galement celles de la constitution de la charpente de l\u2019arbre par l\u2019identification et la mise en place des ‘sous-m\u00e8res’, comme le sera \u00e9galement la 5eme<\/sup> ann\u00e9e. \u2018Au bout de la 6 -\u00e8me<\/sup> on sait si le p\u00e9pini\u00e9riste nous a vendu le bon fruitier\u2019<\/i>, s\u2019en amuse Beno\u00eet, \u2018\u00e0 la 7 -\u00e8me<\/sup> on fait une tarte, et puis ensuite si l\u2019on a bien travaill\u00e9 il suffit juste de mener quelques petites retouches pour assurer la pleine fructification\u2019<\/i> ajoute-il\u00a0! Ainsi pour les branches ‘descendantes’ qui voient leur flux de s\u00e8ve se tarir et il y aura lieu de proc\u00e9der \u00e0 une n\u00e9cessaire taille pour ainsi revigorer le bourgeon ext\u00e9rieur que l’on aura pris soin de bien choisir\u00a0!<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_32-300x219.jpg\")
![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_9-300x147.jpg\")
Dernier maillon \u00e0 cette formation : la taille de restauration des vieux vergers ou des vergers qui n’ont pas eu la chance de voir des ‘mains vertes form\u00e9es AREFE’ venir leur prodiguer les soins n\u00e9cessaires. Couper tout le bois mort et le bruler est la premi\u00e8re consigne. Un bois mort qu\u2019il y a lieu de couper ainsi est le plus souvent porteur de maladies. Il faut donc le bruler, quoi qu\u2019en disent certains ! C\u2019est vital au risque de voir se propager les maladies sur les branches saines. De plus et dans le m\u00eame esprit, il faut bien prendre soin de d\u00e9sinfecter son s\u00e9cateur, \u00e0 chaque changement d’arbre, ne cessent de r\u00e9p\u00e9ter Aline et Beno\u00eet. Jadis les produits phytosanitaires accessibles dans le commerce permettaient de traiter ou de pr\u00e9venir certaines maladies sur les arbres. Aujourd\u2019hui ces produits n\u2019\u00e9tant plus accessibles aux particuliers, et les pratiques changeants et s\u2019appuyant sur le d\u00e9veloppement de la biodiversit\u00e9, seul le brulage des branches malades permet de d\u00e9truire la racine du mal ou tout du moins d\u2019y contribuer. C\u2019est du moins la conclusion qu\u2019en tirent les stagiaires sur la question pos\u00e9e au formateurs sur : \u2018comment \u00e9viter les maladies dont sont victimes les arbres\u2019. La r\u00e9ponse la plus souvent entendue est qu\u2019il faut revenir \u00e0 la nature, accepter des variations de rendement, d\u00e9velopper la biodiversit\u00e9, remettre en place les auxiliaires de tous genres qui vont \u00eatre les pr\u00e9dateurs des nuisibles. Un \u00e9quilibre de la nature est donc \u00e0 retrouver et un niveau d\u2019exigence des \u2018consommateurs\u2019 que nous sommes \u00e0 accepter l\u2019imperfection, le tout en laissant le temps au temps ! tout un programme donc, presque un changement de paradigme pour les Homo sapiens que nous sommes, obnubil\u00e9s par le beau (des fruits) et le \u2018tout le temps\u2019 !<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_Hattonchatel-01-292x300.jpg\")
Le froid, g\u00e9n\u00e9ralement synonyme de passage en repos v\u00e9g\u00e9tatif, s’il l’est incontestable pour la flore, en ce vendredi matin de d\u00e9cembre ne le fut pas moins pour les stagiaires que nous \u00e9tions, pr\u00e9cipitamment un peu malgr\u00e9 nous la fin de cette formation tr\u00e8s instructive.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_Hattonchatel-02-300x157.jpg\")
Cette assiette chaude agr\u00e9ment\u00e9e par des compl\u00e9ments apport\u00e9s par les uns et les autres, que ce soit en tartes, fromages, pain, boissons diverses, caf\u00e9… permit de continuer les \u00e9changes entre membres de notre association. En termes de digestif, le pr\u00e9sident de l’association pr\u00e9senta un PowerPoint sont le th\u00e8me fut : le cuivre, ses propri\u00e9t\u00e9s et les bonnes pratiques du nettoyage des alambics.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_Hattonchatel-03-300x201.jpg\")
La fin de l\u2019apr\u00e8s-midi se termina par la visite de l’atelier de distillation de l’association des Bouilleurs de cru de Hattonch\u00e2tel sous la conduite de son Pr\u00e9sident Fran\u00e7is Courtois. \u00c9taient \u00e9galement pr\u00e9sents \u00e0 cet apr\u00e8s-midi de partage : Jean Garnier \u2018Pr\u00e9sident des bouilleur ambulants du grand Est\u2019 ainsi que Dominique Gosio tous deux conseillers sp\u00e9ciaux au sein de notre association qui f\u00eatera sa premi\u00e8re ann\u00e9e d\u2019existence en Mars 2024.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_AREFE_Taille_1_Web-300x146.jpg\")
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![\"\"](\"https:\/\/www.kananas.com\/meusevergerstraditions\/wp-content\/uploads\/sites\/2085\/2023\/12\/2023-12-15_Hattonchatel-01-292x300.jpg\")
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