{"id":4656,"date":"2026-09-29T12:18:51","date_gmt":"2026-09-29T10:18:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kananas.com\/uniondesretraitesducreditlyonnaisurcl2536\/?p=4656"},"modified":"2026-09-29T12:18:53","modified_gmt":"2026-09-29T10:18:53","slug":"decouverte-gastronomique-du-gers-du-12-au-18-septembre-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kananas.com\/uniondesretraitesducreditlyonnaisurcl2536\/2026\/09\/29\/decouverte-gastronomique-du-gers-du-12-au-18-septembre-2026\/","title":{"rendered":"D\u00e9couverte gastronomique du Gers du 12 au 18 septembre 2026"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kananas.com\/uniondesretraitesducreditlyonnaisurcl2536\/wp-content\/uploads\/sites\/681\/2026\/09\/Groupe-Gers.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4657\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout le monde est \u00e0 l\u2019heure devant le Caf\u00e9 Capone pour notre d\u00e9part vers le Gers. Taoufiq nous conduit jusqu\u2019\u00e0 Saran o\u00f9 nous retrouvons Jacques qui sera notre chauffeur pendant tout le s\u00e9jour.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un accident sur l\u2019autoroute provoque un embouteillage qui nous retarde de 20 minutes sans grande cons\u00e9quence.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s le d\u00e9jeuner \u00e0 l\u2019Auberge de Puytren (Pierre- Buffi\u00e8re) nous reprenons la route vers Cast\u00e9ra-Verduzan. Dans le Gers nous faisons connaissance avec les routes (sinueuses).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A l\u2019arriv\u00e9e du car (19h15 juste pour le diner) nous attend Chantal qui sera notre guide pendant le s\u00e9jour.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A l\u2019h\u00f4tel des Thermes, le patron Edouard Bon \u00e9tant absent jusqu\u2019au lendemain, nous sommes accueillis chaleureusement par Sandrine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u2019est dans cet h\u00f4tel que nous prendrons tous nos repas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dimanche 13\/09<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Domaine de l\u2019Airial \/ Lagraulet du Gers \/ Vinaigrier&nbsp;: C\u00e9cile (et R\u00e9my) cultive ses vignes, vinifie ses raisins puis les transforme elle-m\u00eame en vinaigre avant de les \u00e9lever longuement en barriques d\u2019acacias, de cerisier, de ch\u00e2taignier ou de ch\u00eane.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Bastide de Bassoues&nbsp;: le donjon (43m de haut), la halle-rue, l\u2019\u00e9glise Ste Marie avec son b\u00e9nitier des Cagots (l\u00e9preux).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Lupiac&nbsp;: mus\u00e9e d\u2019Artagnan (Charles de Batz de Castelmore d\u2019Artagnan \u2013 1611\/15-1673).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Soir\u00e9e Loto \u00e0 l\u2019h\u00f4tel avec des produits r\u00e9gionaux pour lots.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lundi 14\/09<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Condom&nbsp;: Statue des 4 mousquetaires, du sculpteur russe g\u00e9orgien Zourab Tsereteli. Il a offert la statue \u00e0 la ville en remerciement de son intronisation dans la confr\u00e9rie des mousquetaires d\u2019Armagnac qui organise son chapitre annuel dans le clo\u00eetre de Condom.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Ferme L\u2019Bufala \/ Caussens \/ \u00c9levage de bufflonnes&nbsp;: Lucile (Fabien et Mat\u00e9o) \u00e9l\u00e8ve des bufflonnes pour le lait qu\u2019elle transforme en divers produits (fromages, yaourts\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les vaches de race Jersey servent de nourrices aux veaux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La petite derni\u00e8re-n\u00e9e bufflone \u2013 Ariel \u2013 est \u00e2g\u00e9e de 10 jours.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Auch&nbsp;: Nous visitons la Cath\u00e9drale Ste Marie o\u00f9 se trouvent 18 vitraux d\u2019Arnaud de Moles ainsi que 113 stalles en bois dans le ch\u0153ur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous poursuivons par une promenade dans la ville en passant dans les Pousterles&nbsp;: ce sont des rues m\u00e9di\u00e9vales \u00e9troites en escalier qui permettaient (surtout aux femmes&nbsp;!) de remonter l\u2019eau des rives du Gers vers la ville haute.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous terminons en passant devant la maison \u00e0 colombage o\u00f9 Henri IV aurait s\u00e9journ\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Ferme du Hitton \/ Biran \/ \u00c9levage d\u2019\u00e2nesses&nbsp;: C\u00e9cile et Manu \u00e9l\u00e8vent des \u00e2nes des Pyr\u00e9n\u00e9es et participent ainsi \u00e0 la pr\u00e9servation de cette race locale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e2nesses sont gard\u00e9es une quinzaine d\u2019ann\u00e9es pour la reproduction et le lait. Elles sont ensuite vendues \u00e0 des particuliers qui poss\u00e8dent souvent de grandes surfaces \u00e0 entretenir&nbsp;: ce sont d\u2019excellentes tondeuses&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les m\u00e2les sont vendus ou \u00e9chang\u00e9s avec d\u2019autres \u00e9levages soit pour la reproduction soit pour \u00eatre dress\u00e9s comme animal de b\u00e2t pour les randonneurs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En compl\u00e9ment du lait qui permet la fabrication de produits cosm\u00e9tiques, C\u00e9cile et Manu distillent des plantes aromatiques afin d\u2019obtenir de l\u2019huile essentielle et de l\u2019eau florale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mardi 15\/09<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Lectoure&nbsp;: Visite de la cath\u00e9drale St Gervais-St Protais avec son clocher-tour de 45m de haut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous visitons ensuite le mus\u00e9e qui consacre une salle au Mar\u00e9chal d\u2019Empire Lannes et \u00e0 l\u2019amiral Boue de Lapeyr\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ville ayant \u00e9t\u00e9 occup\u00e9e d\u00e8s la pr\u00e9histoire pour devenir un oppidum et une cit\u00e9 gallo-romaine, le mus\u00e9e (un des plus anciens de France) poss\u00e8de des ensembles d\u2019arch\u00e9ologie et surtout une collection de 12 autels de culte dits \u00ab&nbsp;taurobolique&nbsp;\u00bb du II\u00e8me et III\u00e8me si\u00e8cle. Cette collection est la plus importante apr\u00e8s celle de Rome.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La visite se termine par une pharmacie de la Belle \u00c9poque avec des boiseries style Directoire, des pots en verre souffl\u00e9 \u00e0 la canne et divers appareils m\u00e9dicaux.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Chocolaterie Ethiquable \/ Fleurance&nbsp;: la chocolaterie travaille avec 35&nbsp;000 producteurs de 24 pays. La d\u00e9couverte de la transformation de la f\u00e8ve de cacao \u00e0 la tablette se fait \u00e0 travers un parcours immersif. La visite se termine par une d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Domaine d\u2019Embidoure&nbsp;\/ R\u00e9jaumont \/ Le Floc de Gascogne&nbsp;: Nathalie (viticultrice et ancienne sportive de haut niveau en basket) et sa s\u0153ur Sandrine (\u0153nologue) ont repris l\u2019exploitation familiale qui existe depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations (1955). Elles produisent des vins IGP C\u00f4tes de Gascogne, du Floc de Gascogne et de l&rsquo;Armagnac.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Floc r\u00e9pond \u00e0 un cahier des charges tr\u00e8s pr\u00e9cis et a le label AOC depuis 1990.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Floc c\u2019est 1\/3 d\u2019Armagnac et 2\/3 de vin blanc (Ugni, Colombard, Gros Manseng) ou vin rouge (Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est commercialis\u00e9 apr\u00e8s 3 ans de mise en cuve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il se conserve 3 ans bouteille ferm\u00e9e, 3 mois bouteille ouverte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Soir\u00e9e dansante \u00e0 l\u2019h\u00f4tel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mercredi 16\/09<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Ferme Roques \/ Montesquieu \/ Les Pruneaux&nbsp;: Pascal, avec \u00e9norm\u00e9ment d\u2019humour, nous fait part de sa passion pour la prune d\u2019Ente indispensable pour r\u00e9aliser le pruneau d\u2019Agen, de la culture \u00e0 l\u2019\u00e9laboration d\u2019environ 40 produits (cr\u00e8mes, confitures, barres \u00e9nerg\u00e9tiques, jus\u2026) en passant par les vertus de ce fruit (alli\u00e9 minceur, magn\u00e9sium, potassium, antioxydant, bienfait sur les os\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il peut donc \u00eatre consomm\u00e9 sous diff\u00e9rentes formes, m\u00eame chaud, mais il faut alors rester chez soi\u2026 effet assur\u00e9&nbsp;! Il est cependant d\u00e9conseill\u00e9 aux personnes diab\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Domaine de Pouypardin \/ Condom \/ Les vins de Gascogne&nbsp;: St\u00e9phane, r\u00e9cemment install\u00e9 cultive 7 hectares de vignes. Apr\u00e8s la visite des chais, il nous convie \u00e0 une d\u00e9gustation de ses diff\u00e9rents vins.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Domaine Le Courrejot \/ Condom \/ L\u2019Armagnac&nbsp;: Vincent (3<sup>\u00e8me<\/sup> g\u00e9n\u00e9ration) perp\u00e9tue la tradition de la production d\u2019un armagnac d\u2019exception, de la vigne (Ugni blanc, Baco blanc, Meslier st Fran\u00e7ois) au chai \u00e0 barriques (f\u00fbts de ch\u00eane) en passant par l\u2019alambic en cuivre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La visite se termine bien entendu par une d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s le d\u00eener, le patron de l\u2019h\u00f4tel nous propose quelques \u00e9nigmes dont certaines r\u00e9ponses, il faut le reconna\u00eetre, nous laissent un peu perplexes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puis certains d\u2019entre nous font un passage au casino\u2026 avec diverses fortunes&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jeudi 17\/09<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-La maison Ramajo \/ Demu \/ Le foie gras&nbsp;: nous sommes accueillis par Patricia (et Ikrane, une stagiaire) et par un concert de bienvenue de la part des oies.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les oies et les canards sont \u00e9lev\u00e9s, tu\u00e9s et transform\u00e9s sur place. La maison Ramajo assure de bout en bout la continuit\u00e9 de la chaine, du poussin aux produits finis. Cette conserverie est une des rares \u00e0 poss\u00e9der un couloir de visite dans le laboratoire de transformation. Cela permet de bien voir toutes les \u00e9tapes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Avant de recevoir les poussins (uniquement des canards m\u00e2les pour le foie gras), le sexage des \u0153ufs est assur\u00e9 par une soci\u00e9t\u00e9 poss\u00e9dant un robot (I.A.) pouvant trier 20&nbsp;000 \u0153ufs par heure. C\u2019est par la couleur des yeux, visible par l\u2019I.A. entre 9 et 13 jours apr\u00e8s la ponte, que se fait la s\u00e9lection. Les m\u00e2les (yeux sombres) sont men\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9closion. Pour les femelles (yeux clairs), l\u2019incubation est stopp\u00e9e et l\u2019\u0153uf valoris\u00e9 dans l\u2019alimentation animale et la transformation industrielle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A l\u2019\u00e2ge de 12 semaines pour les canards et 14 pour les oies, apr\u00e8s une vie en plein air, le gavage se fait 2 fois par jour pendant 12 jours pour les canards et 3 fois par jour pendant 20 jours pour les oies. Pendant cette p\u00e9riode, ils sont enferm\u00e9s dans un enclos pour \u00e9viter qu\u2019ils ne se d\u00e9placent de trop.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est \u00e0 signaler que les animaux que nous avons vus sont tr\u00e8s bien trait\u00e9s, car un cahier des charges impose des normes tr\u00e8s strictes pour pouvoir b\u00e9n\u00e9ficier des labels de qualit\u00e9 qui r\u00e9compensent la maison Ramajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La d\u00e9gustation a \u00e9t\u00e9 fort appr\u00e9ci\u00e9e&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Ch\u00e2teau de Lavardens&nbsp;: il est construit au XVII\u00e8me si\u00e8cle sur l\u2019emplacement d\u2019une ancienne forteresse m\u00e9di\u00e9vale \u00e9tablie au point culminant de la commune (emplacement attest\u00e9 en 1140).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous y retrouvons d\u2019Artagnan, une exposition lui est actuellement consacr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Abbaye de Flaran \/ Valence sur Ba\u00efse&nbsp;: fond\u00e9e en 1151, cette ancienne abbaye cistercienne est l\u2019un des ensembles monastiques du XII\u00e8me si\u00e8cle les mieux pr\u00e9serv\u00e9s du sud-ouest.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s le cloitre, la salle capitulaire et la cuisine, nous terminons la visite par le jardin des simples.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apr\u00e8s le d\u00eener, derni\u00e8re intervention d\u2019Edouard Bon avec de nouvelles \u00e9nigmes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vendredi 18\/09<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Comme d\u2019habitude, tout le monde est \u00e0 l\u2019heure pour le retour vers Paris.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tout au long du s\u00e9jour nous avons appr\u00e9ci\u00e9 la convivialit\u00e9 et la bonne humeur de tout le personnel y compris le patron de l\u2019h\u00f4tel&nbsp;: une mention particuli\u00e8re pour le chef cuisinier qui nous a r\u00e9gal\u00e9s \u00e0 chaque repas. Le midi nous trouvions sur les tables un r\u00e9sum\u00e9 des \u00e9v\u00e8nements qui s\u2019\u00e9taient pass\u00e9s \u00e0 la date du jour des ann\u00e9es ant\u00e9rieures.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tous les producteurs que nous avons rencontr\u00e9s sont passionn\u00e9s et passionnants. Pour beaucoup, ils avaient quitt\u00e9 le Gers mais sont revenus pour reprendre une exploitation familiale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tous privil\u00e9gient le local, la qualit\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9, prennent le temps pour \u00e9laborer leurs produits, et prennent plaisir \u00e0 transmettre leurs connaissances.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quant \u00e0 Chantal, qui nous a guid\u00e9s de main de ma\u00eetre, nous avons appr\u00e9ci\u00e9 ses explications et anecdotes, sa bonne humeur et son humour.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elle a f\u00e9licit\u00e9 notre groupe pour la ponctualit\u00e9 et la bonne ambiance g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jacques nous a conduits avec beaucoup de dext\u00e9rit\u00e9 sur les routes du Gers pas toujours adapt\u00e9es \u00e0 un car.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous prenons un dernier repas \u00e0 Montauban Chez Ernest, sous la surveillance du chat Bouboule.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous arrivons \u00e0 Paris \u00e0 21h30.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Marie-H\u00e9l\u00e8ne Charau, accompagnatrice<\/em><em><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.photoservice.com\/albums_en_ligne\/album.cfm?ap=8%3A4%40%28I%20%3C09W51ZZ%21%2A%5C%25%3CF%3E%3FBA%20%24%26C2RQ%5B%0A&amp;e=7980\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Diaporama<\/a><br>(mot de passe si demand\u00e9: urclparisidf)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tout le monde est \u00e0 l\u2019heure devant le Caf\u00e9 Capone pour notre d\u00e9part vers le Gers. 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