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Le greffage se greffe aux formations proposées par Meuse Vergers Traditions
L’association ‘Meuse Vergers Traditions’, en collaboration et avec le support de l’association des ‘Croqueurs de Pommes de Lorraine‘, a le plaisir de vous informer du lancement de son premier module de formation portant sur la greffe des arbres fruitiers. Le slogan de notre association « De la Racine à l’élixir » illustre une nouvelle fois toute la panoplie et l’étendue de nos formations et de nos activités. De la racine : du porte-greffe, du greffon, il en sera question, comme de la greffe en général et du futur arbre qui portera des fruits. Pour ceux qui le désirent, dans une ultime transformation, ces fruits donneront ce nectar ou cet élixir que les bouilleurs de cru auront fièrement plaisir à partager et à déguster en famille ou entre amis.
Formations à la greffe en complément aux formations déjà existantes :
Ces formations de type « greffe ou greffage » viennent donc compléter l’offre régulièrement proposée par notre association en matière de préparation du moût, de distillation et de formation à l’arboriculture (taille des arbres fruitiers et entretien des vergers en général). Les ‘Rendez-vous Bout de Parcelles’ conduites par Fredon Grand-Est dans nos vergers viennent également enrichir nos connaissances sur le monde du vivant et sur la biodiversité. Notre jeune association, vous l’avez compris, s’appuie sur des associations «sœurs» ou structures, dont les compétences et savoir-faire ne sont plus à démontrer.
Pourquoi la greffe ?
La greffe permet la reproduction parfaite de nombreuses variétés existantes, elle reste la seule technique possible pour propager des variétés anciennes, aujourd’hui en voie de disparition. En effet, le greffage est une pratique ancestrale à laquelle se livraient déjà nos anciens comme un moyen de sauvegarde de notre patrimoine fruitier.
Le greffage, branche de l’arboriculture fruitière, est perçu pour la plupart des néophytes comme une science complexe et parfois réservée aux érudits ! Sans être ardue, la technique de greffage demande toutefois quelques tours de main, assez difficiles à acquérir autrement que par la pratique.
Pas à pas et marche après marche !
Plusieurs types et méthodes de greffes existent, nécessitant du temps, de la patience, des essais et des erreurs pour en maitriser tous les contours. À l’instar d’un escalier qui se monte marche par marche, nous proposons d’en faire de même avec la formation à la greffe. « La foi est de prendre la première marche même si vous ne voyez pas tout l’escalier » (Martin Luther King). S’engager sur ce chemin de la greffe, c’est ce que propose Meuse Vergers Traditions. C’est mettre un pied sur la première marche, celle de l’initiation, en s’appuyant sur le cas concret de la greffe à l’anglaise compliquée, comme garde-fou, avant de voir d’autres techniques. Ceci constitue la démarche pragmatique proposée d’être mise en œuvre pour le cycle des formations à la greffe.
Le module d’initiation :
Le but du premier module , celui de l’initiation, n’est pas de métamorphoser le participant en expert du greffage dans tous ses aspects et domaines. Mais, sur la base d’une technique particulière, celle de la greffe à ‘l’anglaise compliquée’, de démontrer la capacité de tout à chacun à pouvoir le faire soi-même!
Afin de former les participants à la technique, des travaux pratiques ‘à blanc’ seront réalisés sur des rameaux permettant à chacun de s’exercer à volonté. Pour ceux qui le souhaitent, il sera possible d’acquérir pour quelques euros, porte-greffes et greffons qui seront greffés en séance pour donner naissance à des scions.
Réaliser le scion de son choix :
Permettre à chaque participant qui le désire de quitter la séance de formation avec le scion de son choix est aussi un objectif. Cela consiste concrètement à greffer sur un porte-greffe, un greffon, qui donnera plus tard un arbre portant la variété de fruits souhaitée. Pour cela, nous proposons au participant, lors de l’inscription à la formation, d’indiquer la variété de fruit désirée, ainsi que le type de forme d’arbre ou de dimension (basse-tige, demi-tige, haute-tige, forme savante). Les attentes de chacun ne pourront cependant être assouvies que dans la limite des stocks disponibles, les réservations en porte-greffe et greffons prennent donc tout leur sens.
Programme du module d’initiation (contenu)
Un peu de théorie :
- Pourquoi greffer ?
- Les différents types de greffe (rapide tour d’horizon)
- Les greffons (quand et comment les récupérer et les conserver)
- Les différents porte-greffes et la vigueur des arbres (et moyens d’obtention)
- Quand greffer
- Le matériel de greffage (outils et matériel de ligature)
- Les précautions sanitaires et de sécurité
Pratique :
- Pratique de la greffe à l’anglaise compliquée.
- Pratique sur rameaux (à titre d’entrainement)
- Greffage sur porte-greffes selon la réservation des stagiaires.
Programme ‘type’ d’une journée (timing):
- 09h30 : Accueil des participants
- 10h00 : Théorie et pratique
- Les bases théoriques de la greffe
- Début des travaux pratiques
- 12h00 : Repas
- 13h30: Travaux pratiques (suite)
- 15:00 : Fin de la formation
Les formations à la greffe font l’objet de demandes répétées de la part de plusieurs de nos membres depuis la création de l’Association « Meuse Vergers Traditions ». Ces formations sont maintenant rendues possibles grâce à l’aide et à la collaboration de l’Association des « Croqueurs de Pommes de Lorraine ». Nous les remercions pour leur implication à nos côtés et leur engagement dans un esprit de partage de connaissances, de valeurs et de passions communes.
Ainsi, nous espérons vous compter nombreux à assister à nos prochaines séances de formation axées sur la greffe ou le greffage.
Patrick MARTINET – Président Association Meuse Vergers Traditions
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