Respecter et faire respecter les principes de l'Agriculture paysanne définis dans la Charte Nationale d'Alliance Provence (via l'Inter-AMAP Pays Basque), promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, passer un contrat entre le groupement de consommateurs et les agriculteurs basé sur la fourniture de produits, moyennant un abonnement payable d'avance, mettre en relation les adhérents et les producteurs, l'association intervient dans l'organisation des relations entre les partenaires et la distribution des produits elle ne participe pas à l'achat et la vente des denrées, permettre ainsi aux agriculteurs de se libérer des contraintes du productivisme pour se consacrer entièrement à la qualité de leur production, organiser des ateliers pédagogiques de jardinage à la ferme