Exercer une action de dispensateur de formation dans le cadre de la formation permanente et continue, conduire toute action relative à la formation ou à l'emploi, promouvoir par tout moyen approprié toute initiative intéressant l'emploi et la formation des métiers en rapport avec l'industrie hôtelière et d'une façon générale, réaliser directement ou indirectement toutes opérations de toutes natures se rapportant à cet objet