Promouvoir la formation de cuisiniers europĂ©ens par lÂ?organisation dÂ?un compagnonnage, former ses membres par voie de confĂ©rence, sĂ©minaires, stages spĂ©cialisĂ©s, voyages, informer ses membres de ses diffĂ©rents travaux, sĂ©minaires et actions par lÂ?Ă©dition dÂ?un bulletin, amĂ©lioration et recommandation de tous les produits alimentaires utilisĂ©s par les cuisiniers français, notamment par la promotion de rĂ©flexions et recherches axĂ©es sur le dĂ©veloppement des connaissances dans le domaine des produits alimentaires naturels, encourager et empĂȘcher lÂ?utilisation de produits alimentaires nocifs Ă  la santĂ© des consommateurs, promouvoir et encourager le maintien de procĂ©dĂ©s ayant donnĂ© des rĂ©sultats probants pour la qualitĂ© des produits, promouvoir de nouvelles mĂ©thodes permettant de donner une qualitĂ© supĂ©rieure des denrĂ©es alimentaires, prĂ©server les traditions dÂ?art culinaire des diffĂ©rentes rĂ©gions de France par lÂ?utilisation des produits du terroir, de recettes traditionnelles