Favoriser un lien entre les paysans et les consommateurs, respecter les principes de l'agriculture paysanne, à savoir de promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine, variée et favorisant les paysans locaux. Ceux-ci s'engagent à ne pas utiliser de produits chimiques sur leurs cultures. Ils sont soit déjà en agriculture biologique, ou soit ils s'engagent à aller sur ce chemin, de regrouper des "consom'acteurs" désirant choisir la qualité des produits de leur alimentation et à consacrer du temps pour atteindre cet objectif