Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie Solidaire, développer des actions telles que, entre autres : des AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) respectant les principes de la Charles d'Alliance Provence (document de référence des AMAP) dont les points principaux concernent notamment : le soutien, selon des modalités diverses, d'une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine, la passation d'un contrat écrit entre chaque consommateur et chaque producteur basé sur des engagements réciproques, des groupements d'achats, le respect des valeurs suivantes sont la base de ses actions : production de dimension humaine, appui à une agriculture paysanne locale, production sans produit chimique, proximité avec le producteur, relations directes avec le producteur, circuits courts, échanges basés sur la solidarité, valeurs sociales et humaines, respect des employés de la production, économie solidaire, économie responsable, valeurs environnementales, respect de la nature et de l'animal