Production BIO de cultures pour tous types de légumes, fruits et agrumes ainsi que l'élevage et la production d'aquaculture (poissons divers et crustacés). Le site aura aussi pour mission d'être un centre de formation et d'apprentissage ainsi qu'un centre pédagogique pour toutes personnes (enfants et adultes) venant du privé (comités d'entreprise et familles) ou de l'éducation nationale (écoles maternelles et primaires, lycées et universités