Structurer un groupe d'éleveurs, de bouchers et d'autres partenaires autour d'un projet de création d'un micro-abattoir et d'un atelier de découpe dans la Somme , coordonner et suivre les études et autres actions préalables à la création de l'outil (choix de l'entité juridique, rédaction du règlement intérieur, définition du programme, recherche de financement...) , promouvoir et communiquer sur le projet