A pour but de promouvoir sur le territoire démocratique du vietnam une image de qualité collective dans le domaine alimentaire, fondée sur le respect d'une charte de qualité, d'assurer la diffusion de cette charte et de soutenir les entreprises francophones et européennes des métiers de la bouche. mise à disposition de moyens financiers, participattion à des foires, diffusion de publications, assistance technique ou de formation