Assurer la représentation régionale des détenteurs d'animaux ou de végétaux dans le domaine de la santé animale et végétale au travers des O.V.S. et de leurs réseaux , assurer la coordination de l'action des O.V.S. et de leurs réseaux et de toute personne intervenant dans le domaine de la surveillance, de la prévention et de la lutte contre les risques et maladies animales ou végétales , servir aux O.V.S. et leurs réseaux de centre permanent de liaison afin de renforcer la qualité sanitaire des animaux et des produits animaux et végétaux et de la sécurité alimentaire et environnementale , informer, former et conseiller les détenteurs d'animaux ou de végétaux à la connaissance et au respect des réglementations sanitaires en vigueur, ainsi qu'aux bonnes pratiques sanitaires , organiser, coordonner et mettre en oeuvre, via les O.V.S. et leurs réseaux, toutes formes d'actions permettant d'atteindre ces objectifs