Rassembler autour de la gastronomie locale un large public et ainsi contribuer à la diffusion des savoir-faire locaux et artisanaux, au rayonnement de la culture gastronomique française et du patrimoine culinaire de la France, en commençant par la région PACA, mettre en �uvre toutes les solutions appropriées pour permettre aux entreprises françaises du secteur (agriculteurs, restaurateurs ) de mieux se faire connaître, d'aller à la conquête de nouveaux marchés et à la rencontre de clients potentiels auprès desquels les produits, le savoir-faire et le service français dans le domaine gastronomique rencontrent une écoute favorable, promouvoir la sensibilisation aux enjeux du secteur de la gastronomie, notamment en termes de circuit court, de transition écologique et de numérisation, organiser tout évènement permettant la détection, l'étude et la poursuite des comportements fidèles aux valeurs qu'elle promeut, réaliser ou favoriser toutes actions, études, recherches, essais comparatifs de biens ou de services, soit à sa propre initiative, soit en collaboration avec d'autres associations ou organismes, permettant de fournir un relais numérique à l'ensemble des acteurs de la gastronomie et diffuse lesdites informations, notamment par des articles de presse ou d'édition ou tous autres médias