Promouvoir la qualité des olives et des huiles d'olives produites dans le var, les adhérents s'engagent à respecter une charte de qualité : garantir au consommateur l'authenticité et l'origine du produit, à ne vendre que leur production, qui pour bénéficier du logo du groupement doit être reconnue de qualité par le conseil d'administration, à travailler en commun toutes les techniques en vue de l'amélioration de leurs productions et celle de leur commercialisation