étudier tout ce qui concerne l'intérêt des élèves au point de vue moral, intellectuel et de les représenter , de faciliter les rapports entre les parents, le corps enseignant et les autorités dont relève l'E.P.L.E. , d'assurer la représentation des familles dans toutes les instances de l'E.P.L.E. , de défendre l'enseignement spécifique de l'hôtellerie et du tourisme et de le promouvoir