Valoriser et faire rayonner la richesse de notre territoire provençal en matière de gastronomie, de vin, d'agriculture et d'artisanat. Elle a pour but, notamment, de valoriser et promouvoir les savoir-faire, et savoir être en matière de gastronomie, de viticulture, de productions d'excellence, de bien-vivre, d'arts de la table, de tourisme gastronomique et vitivinicole provençal. Créer du lien social et gastronomique en favorisant la mise en �uvre de tous types d'actions ou d'évènements visant à promouvoir la gastronomie provençale à l'échelon national voire international. Transmettre le savoir-faire culinaire provençal et d'effectuer toute action ou activité en relation avec les buts énoncés plus haut