Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans économie solidaire, respecter et faire respecter les principes de la Charte d'Alliance Provence, dont les points principaux sont: de soutenir selon des modalités diverses une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine, passer un contrat écrit entre chaque consommateur et le (s) producteur (s) basé sur un engagement réciproque, le producteur assure: la fourniture de paniers, une bonne qualité gustative et sanitaire des produits, la transparence des actes d'achat, de production, de transformation et de vente des produits, le respect de l'environnement et le maintien de la biodiversité, le consommateur assure: un paiement d'avance pour une partie de la production, la solidarité dans les aléas de la production,  mettre en relation les adhérents et les producteurs, elle intervient dans l'organisation des relations entre les partenaires et la distribution des produits dans le cadre d'une gestion désintéressée , ne participe pas à l'achat et la vente des denrées , créer in lien social, notamment des manifestations en relation avec l'AMAP : des repas, des ateliers de jardinage...