évocation et reconstitution historique des ordres de chevalerie aux XIIème et XIIIème siècles , faire découvrir et partager ses connaissances historiques sur les ordres monastiques, les équipements militaires et civils de la chevalerie, la vie quotidienne au cours de la période du Moyen-Age, en vivant pleinement cette période par des costumes, un campement et des animations