Permettre à un maximum de consommateurs, prioritairement des étudiants, d'accéder à des produits alimentaires de qualité, soutenir des producteurs locaux de la filière agriculture biologique ou paysanne, créer un lien entre le monde universitaire urbain et le monde rural, paysan, pratiquer le jardinage sur un terrain partagé, informer et sensibiliser sur les problématiques de l'alimentation et de l'agriculture