Adopter une démarche citoyenne pour des pratiques professionnelles durables afin de redonner confiance aux consommateurs et en vue de comportements favorables pour la santé , trois axes en France et à l'étranger : élaborer et dispenser des formations, organiser des temps d'information (sensibilisation), éducation à la santé , élaborer et diffuser de bonnes pratiques , agir sur le cadre réglementaire et développer un dialogue institutionnel