Gérer un café associatif dans le lieu appelé Moulin de la galette dans le quartier de la Pyramide de la ville de Brunoy , en faire un équipement de proximité à vocation sociale, culturelle et environnementale ouvert à tous , animer la vie locale du quartier et du territoire élargi à l'agglomération , favoriser l'expression des besoins, les rencontres, les échanges et la participation des habitants du territoire , accompagner des initiatives visant à l'animation, la création de lien social et intergénérationnel, l'amélioration du cadre de vie, la promotion de l'éducation populaire, le développement d'une citoyenneté active, écoresponsable et sensible aux enjeux environnementaux , dynamiser le territoire, valoriser ses qualités historiques, géographiques, culturelles, environnementales, son potentiel économique , mettre en �uvre des pratiques écologiques et de bon sens dans chacune de ces actions, en dehors de toute appartenance politique, syndicale ou religieuse