Apporter une réponse à la problématique de la logistique des produits frais et surgelés posés par la navigation fluviale dans tout le bassin amazonien français, oeuvrer vers une alimentation plus saine des populations du haut Maroni dans le but de leur apporter une alternative à la consommation de produits issus de cultures vivrières ou de la pêche, contaminés par le mercure, mettre en application les procédures de contrôle exigées par le règlement CE 852/2004 et son rectificatif, et de définir les autocontrôles auxquels les transporteurs fluviaux doivent se soumettre, organiser l'application de la méthode HACCP, effectuer des contrôles qualitatifs sur les sites où Amazonian Logistics a apporté sa contribution, transmettre son savoir-faire aux fournisseurs de produits alimentaires en amont ou en aval du transport fluvial, pour une remise au consommateur conforme aux règlements européens, rechercher les sources d'approvisionnement en équipements