Promouvoir la création, accompagner le développement et gérer les activités de restauration, locations de salle, de chambres, d'événementiels, de formation du site national du Réseau Cocagne , favoriser l'accès à l'emploi et à la formation des personnes en situation de précarité , promouvoir l'agriculture bio , la préservation de l'environnement et les valeurs auquelle elle se référent , développer de nouvelles formes de consommation citoyenne, par une restauration responsable, une alimentation de qualité , développer les coopérations sur les territoires, entre acteurs d'une économie plurielle et solidaire , favoriser l'émergence de nouveaux modéles économiques autour de projets d'insertion sociale et professionnelle notamment dans le cadre des formes d'entreprenariat coopératif dans la restauration de toute nature, la location de salles et de chambres, l'organisation d'événementiels , s'inscrire dans une dynamique de développement durable et local en générant un partenariat actif entre des acteurs issus de secteurs différents (structures ou organismes oeuvrant dans les domaines de l'économie solidaire, de l'insertion et de la formation, de l'agriculture biologique et de l'environnement, entreprises de l'économie classique , développer les liens sociaux de toute nature : entre espaces rural et urbain, entre inclus et exclus, entre pouvoir public , entreprises et citoyens