Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire , respecter et faire respecter les principes de la Charte des AMAP dont les points principaux sont : soutenir selon des modalités diverses une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine , passer un contrat écrit entre chaque consommateur et le (s) producteurs (s) basé sur un engagement réciproque , le producteur assure la fourniture de paniers , une bonne qualité gustative et sanitaire des produits , la transparence des actes d'achat, de production, de transformation et de vente de produits , le respect de l'environnement et le maintien de la biodiversité , le consommateur assure : un paiement d'avance pour une partie de la production , la solidarité dans les aléas de la production