La sauvegarde , la promotion ,la défense du patrimoine naturel et culturel , des productions et ressources (humaines, naturelles,agricoles, alimentaires etc) régionales traditionnelles de france et d'europe par tous les moyens jugés indispensables pour mener à bien l'activité de l'association (colloque, documents écrits, fichiers informatiques, organisation de sorties culturelles ou voyages d'étude etc) l'association agit dans le domaine de l'écologie