Défendre l'AOC Cognac , défendre les intérêts de la viticulture , assurer la concertation, la réflexion et l'adoption de décision communes des ses membres sur les évolutions législatives et règlementaires concernant l'appellation "Cognac", "eau de vie des Charentes" et les différents crus et dénominations géographiques complémentaires et toute mesure d'ordre économique ou social et toute réforme législative ou règlementaire que peut exiger l'intérêt des producteurs de Cognac, livreurs d