Accompagner des personnes à faible budget et leur donner la possibilité de réaliser des économies par l'accès à des denrées de qualité, à prix réduit , ces économies sont destinées à leur permettre de réaliser un projet co-élaboré et validé avec un travailleur social , les bénéficiaires sont adhérents de l'association à laquelle ils participent , ils partagent ses valeurs exprimées dans une charte et s'engagent à respecter le règlement intérieur de l'épicerie , créer un lieu de rencontre, de convivialité, d'échange, d'information, de vente, de formation, qui contribue en référence à la dignité et aux droits humains, à la cohésion sociale sur le quartier (animation d'ateliers, échanges de savoir et savoir-faire, rencontre avec partenaires sociaux et structures du quartier...)