Organiser la promotion de la filière et des produits qui en sont issus , collecter les fonds nécessaires à la promotion de la filière et de ses produits , veiller à déposer les marques des produits issus de la filière et le cas échéant d'en assurer leur défense , obtenir les signes officiels de qualité et de l'origine (nationale, régionale, départementale, locale) si les produits remplissent les conditions , veiller aux respects par les opérateurs (boulangers et céréaliers) des engagements de leur cahier des charges respectifs