Organiser et proposer des cours de cuisine, des fumaisons de saumons bios et sauvages et des mises en conserve de lamproie. Vendre et proposer des dégustations et des produits sur les marchés, foires et salons. Favoriser, proposer, distribuer et développer, par tous les moyens, tous types d'activités de cuisine, de promotion de la culture culinaire notamment régionale, de promotion des sites, des ressources naturelles, des produits, de la cuisine et des traditions aquitaine. Organiser et promouvoir tous types d'ateliers, de productions, de stages d'apprentissage ou de découvertes, d'évènements et de manifestations dans les domaines précités. Réaliser toutes actions pouvant mener aux objectifs ci-dessus énoncés