Par la mise en oeuvre de ressources communes entre ses adhérents, entre autres, de dynamiser l'activité agricole du territoire du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc dans une optique de durabilité , réaliser la promotion des produits du PNRHL , augmenter l'approvisionnement en produits du PNRHL de bonne qualité gustative, dans les établissements du PNRHL en priorité et des départements limitrophes , garantir un espace de discussion pour que l'agriculture puisse correspondre au mieux à la demande collective, faire redécouvrir la diversité et la saisonnalité des produits du territoire du PNRHL