Gérer, suivre et porter la démarche d'accession des vins A.O.C. Minervois du secteur du Plateau de Cazelles à un niveau hiérarchique supérieur (notion de cru) , promouvoir et développer la notoriété des vins A.O.C. et des productions agricoles du secteur dans le cadre d'une image et d'une identité propre, notamment par l'organisation de manifestations diverses