Défendre une conchyliculture durable et responsable dont la logique est de favoriser et promouvoir une conchyliculture socialement équitable et écologiquement saine, permettant aux consommateurs d'acheter à un prix juste des produits de qualité en étant informés sur leur origine et de la façon dont ils ont été produits, et de participer ainsi activement à la sauvegarde et au développement de l'activité conchylicole locale dans le respect d'un développement durable