Maîtriser durablement la production de ses membres, renforcer l'organisation commerciale des producteurs, organiser et pérenniser la production sur le territoire du bassin Grand Ouest, édicter les règles telles que prévues par l'article L.551-1 du code rural et de la pêche maritime, contrôler le respect des règles qu'elle édicte et organiser chez ses membres des contrôles techniques avec un taux de contrôle minimum de producteurs membres de 5 % par an