Représenter les 8 producteurs du marché aux huîtres auprès des administrations, collectivités locales et tous autres organismes administratifs ou économiques, d'accroître l'attractivité et la renommée du marché, de défendre les intérêts communs de ses adhérents et en particulier contribuer à la dynamisation commerciale, de réaliser des animations communes et de mettre en oeuvre tous les moyens nécessaires à leur réalisation