Pratique et transmission des savoirs et des techniques du jardinage en milieu rural, en respectant les équilibres naturels, notamment transmission des aînés aux plus jeunes , la protection de l'environnement, les moyens d'action sont l'organisation de cours, stages, échanges jardiniers, conférences, démonstration, sensibilisation des plus jeunes dans le cadre des jardins d'essais du Moulin