Regrouper les apporteurs de Lacheteau en contrats pluriannuel de raisins, moûts et vins, en favorisant le dialogue et les négociations entre Lacheteau et ses partenaires vignerons : son but est ainsi de permettre le développement du vignoble de Touraine, maintenir une viticulture active et rémunératrice : en favorisant l'émergence de nouveaux créneaux économiques liés à la qualité du terroir et aux techniques culturales, en participant à la diffusion du progrès technique, économique et social, en procédant à la mutualisation de moyens matériels, en contribuant à une dynamique de création d'emplois et d'installations de nouveaux viticulteurs par la reprise d'exploitations