Maintenir et promouvoir une agriculture biologique de proximité écologiquement saine, socialement équitable et économiquement viable , soutenir les agriculteurs de proximité désirant s'engager dans une production respectueuse de l'environnement , mettre en relation les adhérents et les producteurs , intervenir dans l'organisation des relations entre les partenaires (les AMApiens) et le ou les producteurs dans le cadre d'une gestion désintéressée, sans participation à l'achat et à la vente des denrées