A pour objet de rapprocher les membres des différents continents et de leur faire bénéficier du réseau de l'AMG Nice Côte d'Azur : en valorisant l'art culinaire des différents continents par : leurs pratiques , leurs techniques , leurs produits , leur histoire , leurs rapports à la société , en favorisant la promotion et les échanges commerciaux et culturels entre la France et les membres des pays représentés par les adhérents , en favorisant le développement touristique des pays représentés par les adhérents , en favorisant une convergence d'intérêts et d'actions communes avec les associations de promotion, de sauvegarde et de transmission de la cuisine , en favorisant tout rapprochement pour la promotion des cuisines locales, régionales, nationales avec la gastronomie de l'ensemble des continents , en organisant à Nice des rencontres mondiales (assises) pour valoriser la culture des terroirs gastronomiques