Mettre en valeur de la panification "à l'ancienne", des savoir-faire et outils traditionnels et locaux liés aux activités boulangères , proposer toute activité ou animation visant à sa réalisation , valoriser et transmettre des méthodes anciennes de panification : pétrissage manuel, farines locales, variétés des blés dits "rustiques", levain naturel, l'utilisation de fours à bois (banaux, communaux,...), comme il en existe beaucoup sur le département , privilégier des moutures "à l'ancienne" (anciens moulins, meules de pierre) , valoriser son objet et diffuser ses activités en exerçant des activités économiques ponctuelles, l'association sera présente lors de manifestations publiques, événementiels, marchés ,
Kananas soutient les associations de Gorges du Tarn Causses dans l’organisation de leurs activités et la gestion de leurs membres. Nous offrons des outils complets et intuitifs pour optimiser la gestion et améliorer l’expérience des membres.
