Mettre en oeuvre des chantiers d'insertion ayant pour objet de favoriser la réinsertion sociale et professionnelle de personnes en difficultés, bénéficiaires de minimas sociaux, demandeurs d'emploi, travailleurs handicapés, en les accompagnant dans leurs projets à travers la production de légumes, fruits, herbes aromatiques et fleurs biologiques, vente de ces produits à des consom'acteurs adhérents, des collectivités et toute autre persone physique et morale intéressée, conception, animation et vente de formations compatibles avec ses buts, toute autre activité et sources de revenus qu'il serait pertinent de mettre en place sur le territoire de la Lozère, et conforme à la chartre des jardins de cocagne