Défendre sur les manifestations, marchés et foires la possibilité de vendre de la viande grillé et particulièrement la saucisse afin de pérenniser une activité propre au département de la Manche et peu répandue dans les autres départements et régions de France , faire la promotion de ce produit , pour cela l'association pourra passer avec des professionnels des conventions afin de valoriser le produit en étant présent sur le terrain des manifestations, marchés et foires , organiser un concours départemental de la saucisse grillée