Défendre les intérêts collectifs des producteurs conchylicoles sur le département de la Manche , protéger et préserver l'environnement des exploitations de conchyliculteurs , protéger l'eau, l'air, les sols, les sites et paysages dans lesquels s'exerce l'activité conchylicole, lutter contre d'éventuelles nuisances dans exploitations, défendre les intérêts particuliers de ses membres ou de l'ensemble de ceux-ci, en général et plus particulièrement en justice tant en demande qu'en défense , promouvoir par tous moyens l'activité de conchyliculture ( communication, promotion et mise en valeur des produits et des modes de production)