Promouvoir la meilleure connaissance, l'optimisation, le contrôle, la valorisation des produits issus de la filière agro-alimentaire, notamment les produits laitiers, de leur mise en oeuvre et de leur distribution qu'ils soient fermiers, artisanaux ou industriels , chercher à développer l'innovation , le transfert de technologie aupr_s des producteurs et des industries agricoles ou alimentaires ainsi que celles qu'y s'y rapportent