Fédérer l'ensemble des éleveurs ovins des Hauts de France, afin de donner un point d'honneur à établir des relations de partenariats et de confiance entre éleveurs et bouchers régionaux, collectivités locales, grandes et moyennes surfaces ou autres , , , pour proposer une viande d'agneau de qualité parfaitement tracée qui ravit les consommateurs locaux