Promouvoir les recettes gastronomiques de la région amiénoise, valoriser la recette de son créateur amiénois, promouvoir des produits vineux du bourbonnais ou d'autres régions , défendre les recettes du terroir et des produits régionaux mis à l'honneur dans notre association, ou dans d'autres dont nous ferons partie , faciliter les échanges gastronomiques entre les épicuriens qu'ils soient amateurs, professionnels, enseignants en France et en Europe