Promouvoir la sauvegarde et le développement de l'héritage paysan, rechercher et préserver les espèces animales du terroir, les variétés botaniques anciennes, restaurer le bâti paysan, favoriser la recherche des espèces et variétés en voie de disparition en vue de défendre la biodiversité dans l'élevage et les cultures, soutenir la restauration des fermes dans le respect des savoir-faire paysans, participer à défendre , sur le plan écologique, l'environnement naturel