Accueillir les animaux en respectant au mieux leur comportement animal dans un espace adapté au plus proche de leur environnement naturel , accompagner le public depuis le choix de son animal, en accord avec leurs besoins naturels jusqu'à l'accueil et la vie ensemble , trouver la place de chacun en dépassant ses peurs ou appréhension dans le respect et la confiance , veiller à ce que soient respectées les dispositions législatives et réglementaires qui les protègent et de leur accorder assistance, et de participer en ce sens à la sensibilisation de l'opinion publique , créations et animations de spectacles vivants pouvant inclure des animaux ainsi que des démonstrations et explications de la vie quotidienne au moyen âge dans un but socio-éducatif et culturel , découvrir les animaux à travers l'histoire , démonstration et explication de l'utilité des animaux dans l'histoire