Création de liens amicaux et l'entretien de l'esprit chevaleresque entre amateurs de bons vins pour rechercher, faire connaître et apprécier les vins naturels ayant toute garantie d'authenticité et de qualité , l'établissement, dans le ressort géographique de la commanderie, de relations amicales avec les propriétaires ou exploitants de vignes, les éleveurs de vin, les organismes professionnels, les confréries vineuses ou de spécialités gastronomiques de premier ordre , l'enrichissement culturel