Regrouper des consommateurs conscient et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire. soutenir les agriculteurs de proximité désirant s'engager dans une production respectueuse de l'environnement et du bien-être de l'animal ainsi que du maintien de la biodiversité. de promouvoir une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine. de (re)créer un lien social entre le monde urbain et le monde rural. Ceci au moyen d'un contrat d'engagement pour une période donnée entre chaque amapien et le ou les producteur(s)